Rosa Salva è la pasticceria e il catering storici di Venezia: dal 1879, sette generazioni di un'unica famiglia, fornitrice della Casa Reale con lo stemma concesso da Umberto I nel 1900. Oggi sei locali tra Venezia e Mestre, i laboratori artigianali e lo shop online portano avanti la stessa tradizione.
Una sola famiglia,
sei modi di viverla
«Sette generazioni, un'unica ricetta di famiglia: la nostra storia è fatta di gesti tramandati, non di segreti custoditi.»
«Ogni banchetto è una scenografia di gusto: la nostra esperienza trasforma un evento in un ricordo indimenticabile.»
«Ogni morso è un piccolo viaggio nella Venezia più autentica, quella che sa di zucchero, spezie, arte e tradizione.»
«Accogliere è la nostra arte più antica: ogni ospite trova a Venezia una casa, non solo una camera.»
«Un caffè al banco, una chiacchiera, un dolce al volo: nei nostri locali Venezia vive il suo rito quotidiano.»
«Un pacchetto legato a mano, un sapore che viaggia lontano: portare Rosa Salva a casa è portare un pezzo di Venezia.»
Dal 1879,
fornitori della Casa Reale
Da Andrea Rosa e la sua cucina itinerante nelle ville del Brenta, allo stemma reale concesso da Umberto I: oltre 150 anni e sette generazioni di arte dolciaria veneziana.
Sei luoghi nel cuore
di Venezia
Domande frequenti
Dove si trova Rosa Salva a Venezia?
Rosa Salva ha sei locali, cinque a Venezia e uno a Mestre: la sede storica è in Calle Fiubera, San Marco 950, dove si trova anche il laboratorio. Gli altri indirizzi veneziani sono Campo SS. Giovanni e Paolo, Campo San Salvador, il Gran Teatro La Fenice nelle Sale Apollinee e il Cafè Mariona della Fondazione Querini Stampalia. In terraferma c'è il locale di via Cappuccina, a Mestre.
Rosa Salva fa catering per matrimoni ed eventi?
Sì: Rosa Salva fa catering e banqueting dal 1879, per matrimoni, eventi istituzionali, congressi ed eventi aziendali, eventi mondani e feste private. Si lavora in palazzi storici, fondazioni, musei e ville di terraferma, e la logistica lagunare è la parte più delicata del servizio. Il percorso è in sei passaggi: la richiesta, il sopralluogo, menù e prove, la logistica, il servizio, la restituzione.
Si possono ordinare i dolci Rosa Salva online?
Sì, nello shop, con l'unica eccezione del gelato artigianale. Si spediscono i grandi lievitati, la biscotteria e le specialità veneziane — panettone, colomba, baicoli, zaleti, bussolai — che nascono per durare. Il gelato si fa e si mangia solo a Campo SS. Giovanni e Paolo.